Суббота, 18 Июль 2015 10:44

Сорбиновая кислота

Оцените материал
(0 голосов)

sorbinovaya-kislotaСорбиновая кислота представляет органическое соединение, которое представляет из себя твердое вещество, оно не имеющее запаха и цвета.

Е200 невозможно растворить в воде и часто используется в пище, поскольку увеличивает срок годности и предотвращает грибки.

Выделить е200 (сорбиновую кислоту) смогли в 1859 году изменив структуру масла рябины. Затем специалисты обнаружили наличие антимикробных свойств, после этого ее стали широко использовать для консервации продуктов

Свойства сорбиновой кислоты

Уникальность этого вещества обусловлена сложным химическим соединением, входящим в его состав. Антимикробное свойство этого вещества предотвращает появление плесени и грибов. После долгих лет исследования в е200 не было обнаружено канцерогенов. В небольших количествах сорбиновая кислота способствует избавлению организма от токсинов и значительно улучшает иммунитет.

Вещество не может полностью убить микробов, е200 только затормаживает их рост, поэтому его используют там, где нет много микробов. К тому же, существуют организмы, которые приспособились к поглащению этого консерванта. Кислота может испаряться с водой, но достаточно устойчива.

Применение е200

Кислота используется в соотношении 30-300г на 100 кг вещества. Кислота имеет широкое применение, поскольку официально допущена к использованию в 10 стандартах. Е200 могут добавлять в совокупности с другими кислотами или отдельно. Анализируя ГОСТ эта сорбиновая кислота используется в изготовлении соусов, майонезов, шоколада, рыбы, паштета молочных продуктов, пельменей.

sorbinovaya-kislota2

Благодаря использованию этой кислоты срок годности продуктов  увеличивается на месяц. Поскольку е200 практически не растворяема, специалисты в алкоголе заменяют ее на раствор. Помимо еды кислоту применяют в изготовлении косметической продукции и табачных изделий.

Вред е200

Если соблюдать описанные дозы, то вред человеку не будет принесен. У некоторых людей возможна аллергия на этот, может появиться в виде высыпания или раздражения.

 

Если дозировка кислоты превышена, то это приводит к расщеплению витамина В12. Недостаток этого витамина может вызвать нервные расстройства.

Последнее изменение Суббота, 18 Июль 2015 10:58

Медиа

Сорбиновая кислота

Признаки эпилепсии у детей

Признаки эпилепсии у детей

Эпилепсия это такое заболевание, при котором случаются приступы судорог.

Метотрексат при ревматоидном артрите

Метотрексат при ревматоидном артрите

Ревматоидный артрит является воспалительным заболеванием, которое сопровождается поражением суставов.

Лечение простатита травами

Лечение простатита травами

Простатит весьма серьезное заболевание. Длительное наличие такого заболевания в организме с легкостью приведет полной утрате мужской функции.Лечение простатита травами рекомендовано при...

Цистит у детей

Цистит у детей

Цистит у детей, по некоторым причинам, развивается довольно часто. Цистит – воспаление мочевого пузыря - может проявляться у мальчиков и девочек.

Лекарства и слабоумие

Некоторые виды лекарств, используемые при проблемах со сном, частой необоснованной тревоги и страхами могут вызывать слабоумие у тех пожилых людей, которые их принимают, сообщает WebMD.

Эпидидимит яичка– симптомы и лечение

Эпидидимит яичка– симптомы и лечение

Эпидидимит — воспаление придатка семенника, в результате которого появляется воспалительный процесс, гиперемия, припухлость и отёчность в области мошонки.

Еще статьи по теме: